haccp
Ochrana vašich surovin a výrobků před škůdci
HACCP je systém řízení rizik, jehož cílem je zajistit bezpečnost potravin od surovin až po finální výrobek. Zkratka pochází z anglického „Hazard Analysis and Critical Control Points,“ což znamená analýzu rizik a stanovení kritických kontrolních bodů, které pomáhají předcházet kontaminaci potravin.
Tento systém se soustředí na identifikaci aktuálních i potenciálních problémů v potravinářských provozech. Zamezuje přístupu škůdců k surovinám a hotovým výrobkům a zároveň minimalizuje množství biocidních reziduí v konečném produktu.
Kromě implementace integrované ochrany před škůdci poskytujeme i pravidelný servis v oblasti deratizace, aby vaše podnikání splňovalo požadavky systému HACCP.
Naše služby zahrnují:
- Plán deratizačních prací s návrhy preventivních opatření
- Vytvoření deratizačních schémat s vyznačením kontrolních a aplikačních bodů
- Monitoring a evidence výskytu škůdců, včetně grafického zpracování dat a trendů
- Pravidelné zprávy o kontrolách deratizace
- Protokoly o provedených deratizačních opatřeních, včetně archivace a sledování
- Výroční hodnocení deratizačních činností
- Aktualizace legislativních dokumentů, jako jsou bezpečnostní listy, certifikáty, pojištění a další nezbytné doklady
Naše služby v oblasti HACCP:
- Zavedení systému HACCP
- Interní audity HACCP
- Školení HACCP a hygienických standardů
- Správa a údržba systému HACCP
- Provozní a sanitační řády
- Příprava na certifikaci HACCP a IFS
Veškerá dokumentace je vedena v deratizační složce vaší firmy a je vždy připravena k auditu nebo kontrolám od institucí, jako jsou Státní veterinární správa, Hygienická stanice nebo SZPI.
Nevíte si rady a potřebujete pomoc?
Kontaktujte profesionály pro rychlé a efektivní řešení.